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1.沅陵碣灘茶。沅陵(ling)(ling)是(shi)“全國(guo)(guo)重點(dian)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)縣”和“全國(guo)(guo)十大(da)生(sheng)態產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)縣”，種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷(li)史悠(you)久(jiu)，生(sheng)產的碣灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)唐朝(chao)時就已(yi)經成為貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)并遠銷海外(wai)日(ri)本等國(guo)(guo)，以(yi)(yi)后(hou)歷(li)代(dai)均(jun)為皇家貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，是(shi)我國(guo)(guo)的歷(li)史名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，被(bei)載(zai)(zai)(zai)入《中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)錄(lu)》。1972年，碣灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)被(bei)列為“中(zhong)(zhong)日(ri)友(you)好之茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)"。2011年榮獲“國(guo)(guo)家地理(li)標(biao)志保(bao)護產品”。碣灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產自中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)·沅陵(ling)(ling)，生(sheng)長(chang)在(zai)兩(liang)山(shan)之間，兩(liang)水之上(shang)(shang)，紫巖之中(zhong)(zhong)，云霧(wu)之下(xia)，集傳統與現代(dai)工藝匠心天成。碣灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)千年貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)卷(juan)曲(qu)型(xing)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的代(dai)表。其外(wai)形條(tiao)索(suo)卷(juan)曲(qu)，湯色(se)黃綠清透，滋味(wei)鮮爽(shuang)甘醇(chun)，飲后(hou)回甘。“香雅(ya)、味(wei)濃(nong)、回甘”是(shi)碣灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)大(da)的品質(zhi)特(te)點(dian)。沅陵(ling)(ling)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化底蘊深厚。追溯茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)史，有記(ji)載(zai)(zai)(zai)的距今就有一(yi)千八百年以(yi)(yi)上(shang)(shang)。據西(xi)晉《荊州土地記(ji)》載(zai)(zai)(zai)：“武陵(ling)(ling)七縣通出茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，最(zui)好。"武陵(ling)(ling)七縣即含(han)沅陵(ling)(ling)縣，說明七縣之一(yi)的沅陵(ling)(ling)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉質(zhi)量上(shang)(shang)乘(cheng)。東晉裴(pei)淵《坤元錄(lu)》亦載(zai)(zai)(zai)：“無射(she)山(shan)多茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。"無射(she)山(shan)在(zai)沅陵(ling)(ling)境內。碣🌠灘(tan)(tan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)先后(hou)榮獲國(guo)(guo)際、國(guo)(guo)家、省級多項(xiang)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)評比(bi)大(da)獎，已(yi)載(zai)(zai)(zai)人《中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)錄(lu)》。

2.沅陵大曲。“沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)大(da)(da)曲”酒(jiu)(jiu)(jiu)史悠長，酒(jiu)(jiu)(jiu)香馳名辰州。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)大(da)(da)曲以有機高(gao)粱(liang)(liang)為原料，純(chun)糧釀造(zao)，匠心(xin)制作，品(pin)味甘、綿、凈、爽，空杯留(liu)香，回味悠長。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化源遠流長，盛產(chan)好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)，至(zhi)今已有1380多年(nian)歷(li)史，始于唐宋(song)、興于明清，盛譽現代。1951年(nian)私營酒(jiu)(jiu)(jiu)坊聯營，195ꦯ6年(nian)沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)縣酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)成立，并以“沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)大(da)(da)曲”冠(guan)名，曾連續7年(nian)榮獲省優(you)產(chan)品(pin)褒獎(jiang)，1988年(nian)榮獲首屆中國食品(pin)博覽(lan)會(hui)優(you)質(zhi)新產(chan)品(pin)金(jin)獎(jiang)，產(chan)品(pin)暢銷全國。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)大(da)(da)曲新酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)建設總投資4.5億元，占地165畝(mu)，建筑面積(ji)12萬平(ping)方米，具(ju)有古典民風的現代化工廠(chang)，同(tong)時(shi)配(pei)套40000畝(mu)有機高(gao)粱(liang)(liang)生產(chan)基(ji)地，著(zhu)力打造(zao)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化、酒(jiu)(jiu)(jiu)生態(tai)、酒(jiu)(jiu)(jiu)旅游為一體的產(chan)業鏈。

3.大合坪黑豬。大(da)(da)(da)(da)(da)合(he)坪黑(hei)豬屬(shu)于湘西黑(hei)豬系列，是(shi)(shi)我國(guo♒)的(de)(de)一(yi)個(ge)優(you)質地(di)(di)方豬種，產(chan)于湖南省(sheng)沅江(jiang)中(zhong)(zhong)下(xia)游兩岸海拔(ba)1000米(mi)以上(shang)的(de)(de)山區(qu)(qu)，因其中(zhong)(zhong)心產(chan)區(qu)(qu)在(zai)(zai)沅陵縣大(da)(da)(da)(da)(da)合(he)坪鄉得名。大(da)(da)(da)(da)(da)合(he)坪黑(hei)豬主(zhu)要(yao)飼料是(shi)(shi)紅薯及(ji)藤葉、玉米(mi)及(ji)葉以及(ji)鮮草，適(shi)合(he)山地(di)(di)敞養。據沅陵方志(zhi)記載：早在(zai)(zai)明正德年(nian)間，就有“金丹舟，銀木塘，比不上(shang)大(da)(da)(da)(da)(da)合(he)坪的(de)(de)黑(hei)豬娘"的(de)(de)歌謠。大(da)(da)(da)(da)(da)合(he)坪黑(hei)豬，是(shi)(shi)在(zai)(zai)一(yi)定的(de)(de)自(zi)然環境(jing)和地(di)(di)理條(tiao)(tiao)(tiao)件下(xia)長期形成的(de)(de)。以自(zi)然條(tiao)(tiao)(tiao)件而言，大(da)(da)(da)(da)(da)合(he)坪屬(shu)大(da)(da)(da)(da)(da)山區(qu)(qu)，盛(sheng)產(chan)苞谷、紅薯、秋蕎、樹葉、野菜，野生資源豐(feng)富，養豬條(tiao)(tiao)(tiao)件好。當(dang)地(di)(di)人民憑借自(zi)然條(tiao)(tiao)(tiao)件的(de)(de)優(you)勢，開墾(ken)荒(huang)地(di)(di)，種植雜(za)糧喂養生豬，在(zai)(zai)長期的(de)(de)生化作用(yong)下(xia)，繁殖選配出適(shi)合(he)大(da)(da)(da)(da)(da)合(he)坪本(ben)地(di)(di)條(tiao)(tiao)(tiao)件的(de)(de)黑(hei)豬。同時，當(dang)地(di)(di)人喜歡(huan)食(shi)用(yong)黑(hei)毛豬肉(rou)，是(shi)(shi)婚喪嫁娶(qu)的(de)(de)必(bi)備佳肴。1956年(nian)，大(da)(da)(da)(da)(da)合(he)坪黑(hei)豬被列為全省(sheng)巧個(ge)優(you)良(liang)品種之一(yi)。現在(zai)(zai)大(da)(da)(da)(da)(da)合(he)坪黑(hei)豬是(shi)(shi)“國(guo)家地(di)(di)理標志(zhi)保(bao)護產(chan)品”。

4.五強溪魚。沅(yuan)陵五(wu)強(qian🍬g)(qiang)溪庫(ku)區水質優良、水深域(yu)廣，魚(yu)類品(pin)種繁多，富(fu)含動物蛋白(bai)和多種人體必需的(de)微(wei)量元素，氨基酸含量豐富(fu)。2015年8月(yue)，五(wu)強(qiang)(qiang)溪魚(yu)榮獲“國(guo)家(jia)(jia)地理標志保護產品(pin)”。五(wu)強(qiang)(qiang)溪魚(yu)肉鮮味美，尤其是(shi)肖家(jia)(jia)橋、陳家(jia)(jia)灘(tan)、五(wu)強(qiang)(qiang)溪等幾個鄉(xiang)鎮的(de)魚(yu)，肉質雪白(bai)細嫩，緊密有(you)(you)彈性，耐煮(zhu)，口感極佳(jia)，備受消費者(zhe)青睞。五(wu)強(qiang)(qiang)溪魚(yu)既是(shi)沅(yuan)陵節日的(de)招牌菜(cai)，更是(shi)招待賓朋的(de)當家(jia)(jia)菜(cai)，家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶(hu)戶(hu)，都有(you)(you)各(ge)自的(de)烹調手藝。民間有(you)(you)“鰱胡子紅燒，鍋(guo)鏟磨成(cheng)刀；黃辣糊煮(zhu)魚(yu)，鼎罐刮(gua)脫皮”之(zhi)說，來(lai)形(xing)容人們對五(wu)強(qiang)(qiang)溪魚(yu)的(de)嗜好程度。沅(yuan)陵不論大小(xiao)餐館酒(jiu)樓，還(huan)是(shi)普通家(jia)(jia)庭，席上(shang)常有(you)(you)的(de)魚(yu)類菜(cai)肴有(you)(you)紅燒魚(yu)、糖(tang)醋(cu)魚(yu)、白(bai)燉桂魚(yu)、清蒸甲魚(yu)、油煎魚(yu)圓、炒黃鱔、魚(yu)頭火(huo)鍋(guo)、鐵板(ban)魚(yu)等，真可(ke)謂(wei)是(shi)少魚(yu)賓主不歡，無魚(yu)難成(cheng)宴席。

5.龍興酥糖。沅(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)酥(su)(su)糖(tang)(tang)是(shi)(shi)沅(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)縣的(de)傳(chuan)(chuan)統食品。相(xiang)傳(chuan)(chuan)明朝中葉開始制(zhi)作，有(you)(you)(you)500多年的(de)歷史，最有(you)(you)(you)名的(de)數(shu)龍(long)興牌酥(su)(su)糖(tang)(tang)（1982年8月前(qian)稱(cheng)沅(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)酥(su)(su)糖(tang)(tang)）。它(ta)以(yi)當地(di)(di)出產(chan)(chan)的(de)芝麻(ma)為主(zhu)要(yao)(yao)原料(liao)，加拌飴(yi)糖(tang)(tang)、榴(liu)花粗糖(tang)(tan൩g)、花生油、面粉精(jing)制(zhi)而成(cheng)，具(ju)有(you)(you)(you)香、甜(tian)、脆的(de)特點(dian)，營(ying)養(yang)豐富(fu)，且有(you)(you)(you)潤肺和助消化等(deng)功用(yong)(yong)。沅(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)龍(long)興酥(su)(su)糖(tang)(tang)的(de)制(zhi)作與外地(di)(di)相(xiang)比獨具(ju)一(yi)格(ge)。其(qi)精(jing)美之處就在于餡(xian)子(zi)(zi)的(de)制(zhi)作上(shang)。在💦制(zhi)作餡(xian)子(zi)(zi)之前(qian)，先把芝麻(ma)用(yong)(yong)水浸(jin)濕、洗凈、去其(qi)殼，然(ran)后(hou)用(yong)(yong)鍋(guo)把芝麻(ma)焙干炒熟。炒熟的(de)芝麻(ma)要(yao)(yao)求呈銀(yin)白色(se)，顆粒膨脹(zhang)，用(yong)(yong)手(shou)指(zhi)一(yi)捻(nian)即成(cheng)粉末。然(ran)后(hou)把它(ta)拌和其(qi)它(ta)原料(liao)制(zhi)成(cheng)餡(xian)子(zi)(zi)。沅(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)酥(su)(su)糖(tang)(tang)的(de)骨(gu)子(zi)(zi)更是(shi)(shi)與眾(zhong)不(bu)同，做骨(gu)子(zi)(zi)的(de)飴(yi)糖(tang)(tang)要(yao)(yao)用(yong)(yong)人力拉(la)扯數(shu)次，使(shi)它(ta)既有(you)(you)(you)韌(ren)勁(jing)又有(you)(you)(you)彈性(xing)，飴(yi)糖(tang)(tang)越拉(la)越白，遠看如白霜蒙裹，用(yong)(yong)它(ta)做成(cheng)的(de)骨(gu)子(zi)(zi)其(qi)薄如紙。        現在沅(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)龍(long)興酥(su)(su)糖(tang)(tang)的(de)年產(chan)(chan)量不(bu)斷增多，產(chan)(chan)品暢銷全國(guo)各(ge)地(di)(di)，深受(shou)廣大顧客的(de)歡迎。沅(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)酥(su)(su)糖(tang)(tang)自1982年以(yi)來(lai)連續三次獲湖南省優質(zhi)產(chan)(chan)品獎(jiang)。1988年12月，龍(long)興酥(su)(su)糖(tang)(tang)獲首屆中國(guo)食品博覽會銀(yin)牌獎(jiang)，譽(yu)為全國(guo)名優產(chan)(chan)品。

6.沅陵曬蘭肉。曬(shai)蘭是(shi)(shi)湖(hu)南(nan)省沅(yuan)陵(ling)縣獨有的(de)傳統(tong)地方特色(se)美食(shi)，選用湘西(xi)本地之黑豬(zhu)后(hou)腿(tui)(tui)瘦(shou)肉(rou)剖制(zhi)成(cheng)片(pian)加各(ge)種天然香辛料腌(a)(a)制(zhi)，放(fang)在竹籃里曬(shai)干(gan)或者用無(wu)煙(yan)木炭烘烤(kao)而(er)成(cheng)。為湖(hu)南(nan)懷(huai)化、湘西(xi)、張家界、常德等地民眾的(de)喜愛(ai)美味之一。被譽為湘西(xi)地區ﷺ(qu)著(zhu)名特產之首，是(shi)(shi)沅(yuan)陵(ling)人(ren)饋贈親友的(de)最佳(jia)手禮(li)。沅(yuan)水(shui)納九百多條溪(xi)河，貫穿(chuan)沅(yuan)陵(ling)全(quan)境，上(shang)通四川貴(gui)州湖(hu)北，下連洞(dong)庭長江，使得沅(yuan)陵(ling)自古就(jiu)(jiu)(jiu)成(cheng)為水(shui)上(shang)要道，是(shi)(shi)古代海上(shang)絲綢之路的(de)干(gan)線。沅(yuan)陵(ling)男人(ren)就(jiu)(jiu)(jiu)著(zhu)沅(yuan)水(shui)，多靠水(shui)吃水(shui)，以放(fang)排(pai)(pai)謀(mou)生(sheng)，每(mei)年春汛之后(hou)，就(jiu)(jiu)(jiu)漂泊在水(shui)上(shang)，風(feng)里來浪里去，出(chu)門在外(wai)十天半月，生(sheng)活極其(qi)艱苦。他們的(de)女人(ren)終日(ri)勞作(zuo)家務，心里總是(shi)(shi)惦記(ji)著(zhu)自己的(de)男人(ren)，每(mei)天尋(xun)思(si)著(zhu)給男人(ren)帶點(dian)自己做的(de)食(shi)物在路上(shang)吃。放(fang)排(pai)(pai)的(de)日(ri♒)子，男人(ren)長期漂泊不定，木排(pai)(pai)潮濕，天氣(qi)炎熱(re)，食(shi)物容易腐爛。相傳，排(pai)(pai)工(gong)們的(de)妻(qi)子想(xiang)出(chu)了(le)一個(ge)絕妙的(de)辦(ban)法，她(ta)們取大合坪黑山豬(zhu)的(de)后(hou)腿(tui)(tui)肉(rou)，去除肉(rou)皮，刮掉脂肪，剔掉骨頭，抽掉筋絡，將(jiang)肉(rou)切成(cheng)薄片(pian)，用鹽與米(mi)酒腌(a)(a)制(zhi)，用竹籃掛在船頭晾干(gan)，瘦(shou)肉(rou)逐漸變成(cheng)棕紅(hong)色(se)，甚是(shi)(shi)好(hao)看，名曰“曬(shai)蘭肉(rou)"。

7.沅陵茶油。沅陵山(shan)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)（又名茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)，野山(shan)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)，茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)(you)(you)），取自山(sha𓂃n)茶(cha)(cha)(cha)科山(shan)茶(cha)(cha)(cha)屬油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹的種(zhong)籽(zi)，是我(wo)國最古老的木本(ben)食用(yong)植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)之(zhi)一(yi)，經(jing)權威(wei)測試，山(shan)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)中的不飽和(he)脂肪酸超(chao)過(guo)90%，另外含還有(you)ꦍ維生素E、黃酮類物質(zhi)、角鯊烯以及其他抗氧(yang)化(hua)物質(zhi)，可見其營(ying)養價值之(zhi)高。沅陵縣種(zhong)植(zhi)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)已(yi)經(jing)擁有(you)2000多年的歷史，山(shan)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)文化(hua)源(yuan)遠(yuan)流長(chang)(chang)。近年來，沅陵縣立足油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)這一(yi)特色資源(yuan)，堅持“大基(ji)地、大園(yuan)區(qu)、大龍頭、大品牌”四大戰(zhan)略，不斷推進沅陵油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)業(ye)化(hua)建設，堅持古法+現代技術的結合，生產(chan)期間完全(quan)保留營(ying)養成(cheng)分，保證不流失、不浪費。不僅能(neng)當成(cheng)一(yi)種(zhong)食用(yong)油(you)(you)(you)(you)，更能(neng)當作(zuo)一(yi)種(zhong)藥、一(yi)種(zhong)孝敬長(chang)(chang)輩的最好禮物。

8.沅陵板栗。沅(yuan)陵是(shi)(shi)湖南產板(ban)栗(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)重點縣之一。沅(yuan)陵因氣候、土壤等(deng)綜(zong)合性條件優越，所(suo)產板(ban)栗(li)(li)含有豐富的(de)(de)(de)(de)(de)淀粉、蛋白質(zhi)、脂肪和糖分等(deng)，營(ying)養價值很高(gao)，尤(you)其(qi)是(shi)(shi)灰栗(li)(li)、毛栗(li)(li)紅、大(da)果油等(deng)，在國際市場(chang)上都享有較高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)聲譽。沅(yuan)陵的(de)(de)(de)(de)(de)“沅(yuan)優一號”板(ban)栗(li)(li)，是(shi)(shi)板(ban)栗(li)(li)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)精品(pin)。它是(shi)(shi)從3500多畝的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)果油栗(li)(li)林(lin)中(zhong)選出優株，經過(guo)嫁接培育而(er)成的(de)(de)(de)(de)(de)良種板(ban)栗(li)(li)。在湖南1978年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)木(mu)本糧油作(zuo)物科研協(xie)作(zuo🥀)會上，“沅(yuan)優一號”深(shen)得(de)與會專家的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)評，后(hou)在西(xi)南幾(ji)省推(tui)廣栽植，是(shi)(shi)最好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)時令饋贈佳(jia)品(pin)

9.齊眉黃酮茶。黃(huang)酮(tong)(tong)茶俗稱(cheng)霉茶，富含黃(huang)酮(tong)(tong)素、膽堿、維(wei)生(sheng)素C等(deng)成分，藥(yao)食同源(yuan)，老少皆宜，加工簡單，采(cai)摘期長(chang)，是山區發展(zhan)產業(ye)的(de)優質項(xiang)目。黃(huang)酮(tong)(t𒈔ong)茶迎合了人們追(zhui)求健(jian)康(kang)的(de)小趨(qu)勢，小品種，大(da)產業(ye)，在(zai)沅(yuan)陵(ling)周邊縣(xian)市已(yi)呈燎原之勢。

10.沅陵土結晶蜂蜜。土結晶(jing)洋(yang)槐蜜(mi)是我們(men)沅陵本地網(wang)的一些深藍(lan)色小工(gong)(gong)蜂加工(gong)(gong)的結晶(jing)洋(yang)槐蜜(mi)，它(ta)們(men)之間(jian)愿(yuan)意衣食住行在石洞或樹洞里，12個月只(zhi)取一小時或者三次糖，溶解(jie)度高超ꦏ，選取芙蓉釀(niang)酒工(gong)(gong)藝而(er)成(cheng)，建(jian)(jian)康高，海洋(yang)怪物酶(mei)抗逆性高超，所(suಞo)含(han)多個對(dui)方體間(jian)接代謝(xie)的海洋(yang)怪物抗逆性營(ying)養成(cheng)分和進樣器(qi)無(wu)素，對(dui)人體肌肉建(jian)(jian)康幣(bi)值高超，不愧為“蜜(mi)中爆款商品”。